Baharatlı Balkabağı Çorbası

Baharatlı Balkabağı Çorbası tarifi
  • 1 adet büyük boy kuru soğan (portakal büyüklüğünde)
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dilim soyulmuş balkabağı (kavun dilimi boyutlarında)
  • 2 adet kuru defne yaprağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı ılık su
  • Üzeri için;
  • ½ su bardağı dolusu hazır süt kreması



  • Öncelikle, kuru soğanı soyup yemeklik doğrayın.
  • Havucu soyup, iri kuşbaşı et formunda dilimleyin.
  • Diğer taraftan, kabukları soyulup, çekirdekleri ayıklanmış iki dilim ince balkabağını da iri kuşbaşı et formunda doğrayın.
  • Sarımsakları dövüp, bir kenarda bekletin.
  • Şimdi geniş bir tencereye, zeytinyağıyla beraber kuru soğan, havuç ve dövülmüş sarımsakları aktarın.
  • Orta ısıdaki ateşin üzerinde sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.
  • Üzerine, doğranmış balkabakları ve defne yaprağını hemen ekleyerek, 7-8 dakika, ara sıra karıştırarak, sebzeler hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Son olarak, tavuk suyu, ılık su, tuz, karabiber ve kimyonu tencereye ekleyin. Eğer tavuk suyunuz yoksa 7 bardak sıcak suyla beraber 1 veya 2 adet tavuk suyu tableti kullanabilirsiniz.
  • Orta ısılı ateşte, ara sıra karıştırarak 30-35 dakika pişirin.
  • Ocaktan alınca içindeki defne yapraklarını çıkarın.
  • Çorba henüz sıcakken el blendırıyla ya da mutfak robotuyla ezerek püre haline getirin.
  • Servise sunmadan önce içine hazır süt kremasını ekleyip ısıtarak sıcak hale getirin. İsterseniz üzerine kırmızı pul biber gezdirip, servise sunun.

20/11/2015
Baharatlı Balkabağı Çorbası resimli yemek tarifi, Çorbalar, Mezeler resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Baharatlı Domates Çorbası
Baharatlı Domates Çorbası
Soğanı soyup doğrayın. Kerevizi soyup yıkayın. Yeşil kısımla..
3.7
2839
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.4
2901
Balkabağı Turtası
Balkabağı Turtası
Şekeri, tuzu, hindistancevizini, tarçını, sütü, suyu, yumu..
2
2193
Kestaneli Balkabağı Tatlısı
Kestaneli Balkabağı Tatlısı
Kabakların kabuklarını, yeşil kısımlarını da alarak, soyun v..
3.9
3289
Baharatlı Somon
Baharatlı Somon
Baharat karışımı için tüm baharatları bir kasede karıştırın ..
2
1985
Baharatlı Kek
Baharatlı Kek
9" (24 cm) lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın. Unu,..
2481
Baharatlı Pilav
Baharatlı Pilav
Tencereye yağ konur,kızınca çamfıstığı atılır,pembeleşince p..
4
2049
Baharatlı Peynir Topları
Baharatlı Peynir Topları
Bir kapta peynirleri ve ince kıyılmış taze baharatları iyice..
4.4
2102
Fırında Baharatlı Kruton
Fırında Baharatlı Kruton
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini f..
5
1222
Fırında baharatlı patates dilimleri
Fırında baharatlı patates dilimleri
Patatesler soyulduktan sonra dilim dilim kesilir(fazla ince ..
4.1
5322
Fırında Baharatlı Kruton Tarifi
Fırında Baharatlı Kruton Tarifi
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.Bir fırın tepsisini folyo..
3.3
441
Aş Çorbasi
Aş Çorbasi
Mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Yu..
4
3614