Baş Çorbası

Baş Çorbası tarifi
  • 1 koyun başı
  • 1 yumurta
  • 1.5 çay bardağı un
  • 1 bardak yoğurt
  • Yarım baş sarımsak
  • 1 limon, sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Karabiber, kırmızıbiber
  • Tuz



  • Baş temizlendikten sonra burun kısmı kırılıp atılır.
  • Sıcak suyla iyice yıkadıktan sonra 10 bardak su ile baş derin bir tencereye konup etler hamur gibi oluncaya kadar pişirilip, ateşten alınır.
  • Baş suyun içinden çıkarılıp, etlerle kemikleri ayrılıp, küçük parçalara bölünür.
  • Bir tencereye un ve yağ koyup pem-beleşinceye kadar kavurulur.
  • Üzerine azar azar 8 bardak su koyup eti de ilave ettikten sonra bir miktar pişirilip ateşten alınır.
  • Dövülmüş sarımsak da çorbaya ilave edilir.
  • Ardından 1 yumurta ile yoğurt çırpılarak katılır.
  • Üzerine kırmızıbiberle yağ kavurup döküp, sirke veya limon ile servis yapılır.

31/03/2017
Baş Çorbası resimli yemek tarifi, Çorbalar, Mezeler resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Aş Çorbasi
Aş Çorbasi
Mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Yu..
3.8
6288
Sebze Çorbasi
Sebze Çorbasi
Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayınTereyağını eritin..
4.1
4596
Ezogelin Çorbasi .....
Ezogelin Çorbasi .....
Soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranıp yağda kavrulur, bir k..
4
6245
Yerelması Çorbası
Yerelması Çorbası
Yerelmalarını soyup limonlu suda bekletin. Kuru soğanı yemek..
1
4032
Paça Çorbası
Paça Çorbası
ilk önce eti suda kaynatiyoruz iyice yumuşayıncaya kadar,içi..
3.6
5174
Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası
Bezelyeyi ayiklayip yikadiktan sonra 4-5 saat suda bekletin...
4.3
4490
Badem Çorbası
Badem Çorbası
Tencerede tereyağı ve unu kavurun. Kokusu çıkınca üzerine so..
3362
Şehriye Çorbasi
Şehriye Çorbasi
Salçayı zeytinyağında kısık ateşte eritin.Üzerine unu ekleyi..
3.7
9819
Patates Çorbası
Patates Çorbası
Soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıklayıp doğrayın. Pata..
3.7
4925
Arabaşı Çorbası
Arabaşı Çorbası
Hamurun Yapılışı:5 su bardağı suyu,tuz ilave ederek,kaynatın..
4.1
4121
Mahluta Çorbası
Mahluta Çorbası
Mercimeği ayıklayıp yıkayın ve tencereye alıp, üzerini geçec..
3.3
3165
Kış Çorbası
Kış Çorbası
Ispanak, havuç, patates, kereviz, brokoli ve maydanozu temiz..
3.4
4339