Buhara Pilavı

Buhara Pilavı tarifi
  • 3 bardak pirinç
  • 2 orta boy soğan
  • 3 orta boy havuç
  • 1 bardak iç badem
  • 500 gr kuşbaşı doğranmış koyun eti
  • 3 orta boy havuç
  • 5 yemek kaşığı tereyağ veya sade yağ
  • 100 gr tel şehriye
  • 100 gr kuru kayısı
  • Tuz-biber-yenibahar
  • 1 adet yufka
  • 6 bardak sıcak su



  • Pirinci yıkadıktan sonra sıcak suda 30 dk bekletin
  • Bademi sıcak suya koyun ve kabuklarını çıkartın
  • İnce doğranmış soğanı ve bademleri, 3 kaşık yağla birlikte açık pembe kavurun
  • Rendelenmiş havuç, kuşbaşı doğranmış etleri de katın
  • Tuz, karabiber, yenibahar ve 3 bardak su ekleyin
  • Kısık ateşte 45 dk pişirin
  • Kalan yağın içinde şehriyeyi pembe renkte kavurun
  • Suyu süzülmüş pirinci, küçük parçalar halinde doğranmış kayısıları ve şehriyeyi etli karışıma katın
  • 3 bardak sıcak su ekleyin
  • Kısık ateşte suyunu çektirin
  • Uygun bir tencereyi önce yağlayın, sonra yufkayı yerleştirin
  • Pişen pilavı içine boşaltın
  • Kenardaki yufkaları üzerine kapatın
  • Yufka kızarıncaya dek fırında pişirin
  • Bir tabağa ters çevirip servis yapın

10/03/2017
Buhara Pilavı resimli yemek tarifi, Et Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Bulgur Pilavi
Bulgur Pilavi
Gözlüğümüzü takıp küçük küçük kıydığımız soğanları yağda kav..
4.1
8102
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı
Pirinci ayıklayıp 15-20 dakika ılık suda bekletin ve sonra s..
3.7
7713
Istanbul Pilavı
Istanbul Pilavı
Pirinci tuzlu kaynar suda 30 dk. beklettikten sonra yıkayıp ..
3.7
3366
Acem Pilavı
Acem Pilavı
Pirinci tuzlu ılık suda yarım saat bekletin, sonra iyice yık..
4.1
5128
Acem Pilavi
Acem Pilavi
Pirinci tuzlu ılık suda yarım saat bekletin, sonra iyice yık..
3.3
4015
Mengen Pilavı
Mengen Pilavı
Pirinci bir tencerede ıslayın. Kuzu etlerini, soğanı ve mant..
3.6
3935
Divriği Pilavı
Divriği Pilavı
Pirinci birer çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave edilmiş sıc..
4.7
2852
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Tavuğu ve akşamdan ıslatılmış nohutu ayrı ayrı haşlayınız,Ta..
3.3
4566
Beyler Pilavı
Beyler Pilavı
Pirinci bir kaba koyup, üzerini soğuk suyla doldurun.20 daki..
3
1576
Derder Pilavı
Derder Pilavı
Ocağın altını yakınız üzerine bir tencere koyunuz ve içerisi..
4.2
3280
Kuskus Pilavı
Kuskus Pilavı
Soğan incecik doğranır.tereyağı kızdırılır ve hafif pembeleş..
4.4
5504
Çingene Pilavi
Çingene Pilavi
Tulum loru çukur bir kaseye alınır.Üzerine taze soğan,domate..
3
3371