Çerkez Tatlısı

Çerkez Tatlısı tarifi
  • 1.5 bardak un
  • 100 gram irmik
  • 10 gram şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 15 gram pakmaya
  • 15 gram kabartma tozu
  • bir miktar su
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 100 gram tereyağı
  • 10 gram tarçın
  • İçi için: 100 gram çekilmiş ceviz
  • 150 gram tozfındık
  • 1 yumurta beyazı
  • Şerbeti için:
  • 1 kg su
  • 2 kg şeker
  • yarım limonun suyu



  • İlk önce unu bir kaba boşaltıyoruz.
  • Unun ortasına pakmayayı koyuyoruz ve az suyla ıslatıyoruz.
  • Sonra mayamızı unun ortasında erittikten sonra üzerine irmik, yumurta, şeker, bir çay kaşığı tuz, az tarçın, 15 gr kabartma tozu ve 100 gr tereyağımızı atıyoruz. Ve bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar karışrıyoruz. Üzerine biraz su ekleyebiliriz.
  • Hamur hazır hale geldikten sonra 15 dakika dinlendiriyoruz.
  • Hamurun dinlenirken iç malzemeleri yapıyoruz.
  • Tencereye ceviz, toz fındık, tarçın ve yumurta beyazını atıp karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra iç malzemeler hazur hale geliyoruz.
  • 15 dakika dinlendirdiğimiz hamurun üzerine hafif un atarak, merdane ile açıyoruz.
  • Merdane ile açıktan sonra kenarlarını keserek hamuru kare bir şekil hale getiriyoruz.
  • En ucundan başlayarak içerisine iç malzemelerini yerleştirip, rulo yapıyoruz.
  • Elimizin yardımıyla, rulo yaptığımız hamurları yuvarlayarak inceltiyoruz.
  • Hamurları incelttikten sonra belli ölçülerde hamurları kesiyoruz.
  • Kestikten sonra buzdolabında yarım saat tutuyoruz.
  • Bu sırada yağ kızatıyoruz.
  • Kızartığımız yağın içerisine hamurları atıyoruz ve pişiriyoruz.
  • Pişirdikten sonra hazırladığımız şerbetin içerisine yerleştiriyoruz ve şerbeti çekmesi için bekliyoruz.
  • Tatlımız hazırdır.
  • Afiyet Olsun.

23/03/2017
Çerkez Tatlısı resimli yemek tarifi, Helvalar - Diğer Tatlılar resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Çerkez Mantısı
Çerkez Mantısı
Yağda soğanları pişirin.İçine haşlanmış patatesleri, maydano..
4.1
5579
Çerkez Tavuğu  Kolay Tavuklu Yemek Tarifleri
Çerkez Tavuğu Kolay Tavuklu Yemek Tarifleri
1. Soğanı biber salçasıyla biraz kavur 2. Tavuk parçaların..
3.9
14079
Papatya Tatlısı
Papatya Tatlısı
Yoğurt, yağ ve yumurtayı bir kaba alın karıştırın. Karıştırd..
4.2
5150
Gül Tatlisi   1
Gül Tatlisi 1
Margarin eritilir sogmaya birakilirBir kabin icerisine tüm m..
4.2
9026
Lokma Tatlisi
Lokma Tatlisi
İLK ÖNCE ŞERBETİNİ HAZIRLAYIN,SOĞUMAYA BIRAKIN.1 KAHVE FİNCA..
4
5788
Burma Tatlısı
Burma Tatlısı
Yumurta-süt-yag-tuz-kabartma tozu ve un kulak memesi kıvamın..
4.1
7161
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı
Şerbeti Hazırlamak İçin;Şekeri bi tencerede pişirin ama fazl..
3.9
7866
Acıbadem Tatlısı
Acıbadem Tatlısı
İçine çubuk vanilyayı koyduğunuz sütü ıstın.Sonra vanilya çu..
4.3
3519
Profiterol Tatlısı
Profiterol Tatlısı
Margarin tencerede eritilir.Eriyince içine, su konulur.Su ka..
4
6349
Bahar Tatlısı
Bahar Tatlısı
malzemelerin tamamı bir tencereye konulur.Kaynayıncaya kadar..
4
3548
Antepfıstığı Tatlısı
Antepfıstığı Tatlısı
Margarini eritip ılıtın. Yumurtaların sarılarını aklarından ..
4.2
2906
Etmek Tatlisi
Etmek Tatlisi
Etimekleri cam tepsiye dizin. Şekeri teflon tavaya alıp ka..
4.3
4519