Crema Catalana - Katalan Usulü Muhallebi

Crema Catalana - Katalan Usulü Muhallebi  tarifi
  • 2 1/4 bardak süt
  • 1/4 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 çubuk tarçın
  • 4 yumurta sarısı
  • 8 çorba kaşığı şeker
  • 1 1/2 çorba kaşığı mısır nişastası



  • Sütü limon kabuğu rendesi ve tarçın ile birlikte kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte demlendirin.
  • Süzgeçten geçirip limon kabuğu rendesini ve tarçını atın.
  • Bir yumurta teliyle yumurta sarılarını ve şekerin yarısını açık sarı bir karışım elde edene kadar çırpın.
  • Mısır nişastasını ekleyin.
  • Sıcak sütten bir iki kaşığı yumurta karışımına ekleyin, karıştırın.
  • Yumurtalı karışımı çırparak süte yedirin.
  • Orta hararetli ateşte, devamlı karıştırarak, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
  • Karışım hafifçe kalınlaşmalı ve mısır nişastası tadı hissedilmemelidir.
  • Kaynamaya başlar başlamaz ateşten alın.
  • 4 toprak fırın kabına bölüştürün.
  • Oda ısısına gelene kadar soğutun, daha sonra buzdolabına alın.
  • Servis etmeden önce her kabın üzerine 1 çorba kaşığı şeker serpiştirin.
  • Üstten ısıtan fırın ızgarasına yerleştirip şekerin karamelleşmesini bekleyin.
  • Yarım saat içinde, şeker tabakası hala kıtır kıtırken, servis edin.

31/03/2017
Crema Catalana - Katalan Usulü Muhallebi resimli yemek tarifi, Makarnalar - Pilavlar resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi
Unla yağ kavrulur(az bir miktar).Soğuk süt ve şeker ilave ed..
3.9
4992
Muzlu Muhallebi
Muzlu Muhallebi
Soğuk süt, şeker ve pirinç unu karıştırılır. Sonra orta ateş..
4.1
7511
Sakızlı MUhallebi
Sakızlı MUhallebi
Bir tencerede sütü kaynatın. Şekeri katarak kaynatmaya deva..
4
6324
Çikolatalı Muhallebi
Çikolatalı Muhallebi
Tereyağını eritin. İçine mısır ununu atın. Yavaş yavaş kar..
3.6
6810
Kadehte Kadayifli Muhallebi
Kadehte Kadayifli Muhallebi
Muhallebi malzemeleri tencereye konur ve pişirilir-Kremsanti..
4.2
4728
Ev Usulü Lahmacun
Ev Usulü Lahmacun
önce hamurumuzu hazirlayalim, içini hazirlayana kadar hamuru..
4
7470
Amerikan Usülü Tavuk
Amerikan Usülü Tavuk
Tavuk göğsü etini yıkayın ve küçük küçük doğrayın.Sonra bira..
3.7
2922
Newyork Usulü Cheesecake
Newyork Usulü Cheesecake
Bisküvileri bir torbaya doldurup sert bir cisimle ezip ufala..
4.3
8176
Akdeniz Usulü Erişte
Akdeniz Usulü Erişte
Soğanların kabuklarını soyup ince şeritler halinde doğrayın...
4.3
5258
Saray Usulü Güllaç
Saray Usulü Güllaç
2,5 litre sütü ılıtın, üstüne şeker ve gülsuyu ilave edin B..
4.1
7931
Meksika Usulü Sütlaç
Meksika Usulü Sütlaç
Kuru üzümleri kuçuk bir kaseye kuyun. I Üzerlerini kapatacak..
2
3783
Adana Üsülü Patlıcan Tava
Adana Üsülü Patlıcan Tava
Patlıcanların kabukları alacalı soyularak içi su dolu kabın ..
3.5
3613