Favalı Enginar

Favalı Enginar tarifi
  • 6 Adet taze enginar
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • Favası(bakla ezmesi için)
  • 500 gr iç bakla
  • 2 çay bardağı su
  • 1 küçük havuç
  • 1küçük soğan
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz



  • Favalı Enginar (Taze iç bakladan)
  • Nis 25, 2011
  • YAZAR;
  • Keriman Diril
  • Kategoriler: Sizden Gelen Tarifler, Zeytinyağlılar
  • Malzemeler
  • 6 Adet taze enginar
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • Favası(bakla ezmesi için)
  • 500 gr iç bakla
  • 2 çay bardağı su
  • 1 küçük havuç
  • 1küçük soğan
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz
  • Derin bir kaba 2-3 limon suyu ve enginarlarımızı üzerini kapatacak kadar suyu ekliyoruz.Ayıkladığımız enginarları sıktığımız limon posalarına sürüp bol limonlu suya atıyoruz.(bu işlemi mutlaka yapın enginarlarınızın kararmasını engellemek için bilinen tek yöntem)
  • İç baklaları kaynar suda 3 dk kadar haşlıyoruz.Hafif ılınınca baş kısımlarını bıçak veya tırnak yardımıyla açıp, içleri kalın kabuklardan temizliyoruz.
  • Diğer yanda enginarları; zeytinyağı, halka doğranmış soğan, şeker, tuz, sarımsak, sıcaksu ile yayvan çelik tencereye alın. 20-25 dk kısık ateşte yağına bininceye kadar(suyunu çekinceye kadar)pişirin…
  • Baklaları,rendelenmiş havuç,yemeklik doğranmış soğan ,tuz sıcak su ile küçük çelik tencerenize alın.Tüm malzeme ezilinceye ve suyunu çekinceye kadar pişirin(tahta kaşık yardımıyla ara ara ezerek). Malzemenizi el ezicinizden geçirerek püre haline getirin, ılıyınca 2-3 kaşık zeytinyağı ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Tahta kaşık ile iyice karıştırın…
  • Servis tabağına, enginarlarınızı soğan ve sarımsak dişiniz ayırarak alın, tencere dibindeki zeytinyağınız servis tabağına ekleyin…
  • Ilık favanızı, sıkma poşetinize doldurarak, enginar yuvarlarına eşit şekilde sıkın… En son üzerine dereotu ekleyerek, arzuya göre tekrar zeytinyağı ekleyerek veya yemeğinizin yağını porsiyonlar üzerine ekleyerek servis yapın.

02/04/2017
Favalı Enginar resimli yemek tarifi, Sebze Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Iç Baklalı Enginar
Iç Baklalı Enginar
Arpacık soğanları, havucu ve zeytinyağını geniş bir tencerey..
4.1
4065
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar
Öncelikle eğer benim gibi soyulmamış enginar almışsanız onu ..
3.9
7845
Enginar Salatası
Enginar Salatası
Greyfurtların kabuklarını rendeleyin, küçük küçük doğrayın, ..
4
4086
Zeytinyağli Terbiyeli Enginar
Zeytinyağli Terbiyeli Enginar
enginarları iyice limon suyu ile ovun ve yayvan bir tencerey..
3.6
2919
Zeytinyağli Enginar Dolmasi
Zeytinyağli Enginar Dolmasi
Öncelikle pirinçler ayıklanır üzerine 1çay kaşığı tuz konur ..
4.1
4253
Enginar   Kalbi   Salatasi
Enginar Kalbi Salatasi
Yikanmis roka el ile parcalanir salata tabagina yerlestirlir..
4
2598
Asma Yaprağında Enginar Dolması
Asma Yaprağında Enginar Dolması
Geniş bir kasenin içine soğuk su ve yarım limon suyu koyun. ..
3.5
3539
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.6
5104
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.6
3999
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
2.7
4553
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.3
4672
Bazlama Tarifi
Bazlama Tarifi
Bazlama Hamurunun Yapılışı:Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda ..
4.5
3487