Firikli Acur Dolmasi

Firikli  Acur  Dolmasi tarifi
  • 500 gr. yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı d. salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 250 gr. bulgur
  • 250 gr. firik
  • 2 kg. acur,
  • 2 baş kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • Kırmızıbiber,
  • karabiber,
  • tuz
  • Yeteri kadar su



  • Acurlar yıkanır, başları kesilir, acurun acı kısmı gidene kadar oyulur (oyulurken dile değdirilerek acısına bakılır).
  • Oyulan acurların içine karabiber ve tuz karışımı sürülür.
  • Bir leğen içine bulgur, firik, et, salçalar, ince doğranmış soğan ve sarımsaklar, tuz, kırmızıbiber ve karabiber konarak biraz yoğurulur.
  • Hazırlanan bu iç, acurların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurulur.
  • Önceden kesilmiş acur başları ile doldurulmuş acurların ağzı kapatılarak tencereye dizilir.
  • Dolmanın yüzüne çıkacak kadar su konur.
  • Suyuna bir parça tuz atılır ve ocağa konur.
  • Kaynamaya başladığında ocak kısılır; dolma kısık ateşte pişirilir.
  • Servise sunulur.
  • Afiyet olsun.

22/03/2017
Firikli Acur Dolmasi resimli yemek tarifi, Sebze Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Midye Dolması
Midye Dolması
Temizlenmiş midyeleri teker teker yıkayın ve soğuk su dolu b..
2.7
3939
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması
Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin.dışta üç yaprak kal..
4.1
2853
Biber Dolmasi
Biber Dolmasi
Dolmalık biberler yıkanıp,üst kısmı temizlenir.Dolma içini h..
4.3
5037
Kadayif Dolmasi
Kadayif Dolmasi
Kadayifi tiftikleyip avucunuza acin icine ceviz koyup dolma ..
4.3
3852
Kaburga Dolmasi
Kaburga Dolmasi
Bıçağın ucuyla kaburga ile et arasını yavaş yavaş açalım.Bad..
4
4987
Yumurta Dolması
Yumurta Dolması
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın.Kabuklarını soydukt..
4.4
4076
Antep Dolmasi
Antep Dolmasi
TENCEREYE ZEYTİN YAĞ YEMEKLİK DOGRANMIŞ SOĞAN İLAVE EDİLİRKA..
3.5
3843
Soğan Dolmasi
Soğan Dolmasi
İlk olarak soğanların kabuklarını soyalım be başından altına..
4.1
2828
Yaz Dolması
Yaz Dolması
Pirinci ılık suda bekletin. Dolmanın içini oyup tuzlu suda ..
3.4
4211
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması
Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin. Dışta üç yaprak ka..
3.5
3704
Patates Dolması
Patates Dolması
Patatesleri yıkayın ve kabuklarını bir bıçak yardımıyla soyu..
3.2
3962
Kabak Dolmasi
Kabak Dolmasi
YAPILIŞIKabaklaryıkanıp bir çatal yardımıyla üstleri çizilir..
4.4
1032