Genel Yağli Hamur Böreklik

Genel Yağli Hamur  Böreklik tarifi
  • 2 su bardağı un
  • çeyrek bardak su
  • 5.5 çorba kaşığı yapılmış börek yağı
  • 2 adet yumurta
  • Yeteri kadar tuz.



  • Hamur tahtası üzerine un elenecek, iki çorba kaşığı un açmak için bir kenara ayrılacak, unun ortası havuz gibi açılacak ve bu boşluğa bir adet yumurta, dörtte bir su, yarım kaşık yağ, yeteri kadar tuz konacak, birbiriyle halledilecek.
  • Buna un yedirilip fazla yoğurulmadan hamur tutulacak, bir kenara un serpip tutulan hamur konacak.
  • Üzerine rutubetli bir bez örtülecek, on beş dakika sonra tahtanın üzerine hafif un serpilerek, hamur bir parmak kalınlığında merdane ile açılarak üzerine bez örtülecek, hazır yapılmış köpürtülmüş, ısıtılmış börek yağının beş kaşığı bir elle hamura sıvanacak, yağ sertleşmeye başlarken hamurun üç parçadan bir parçası katlanacak; diğer kat da katlanıp hamurun üzerine katlanır.
  • Dört şekilde sarılmış olan hamur dikdörtgen şekline gelir. Geri kalan bir kaşık yağ da, yağsız kalan yere sürülür.
  • Katladığımız uçlar da üst üste getirilip hamur bohça şeklinde katlanmış hale gelir. (Bu hazırlanan hamur çeşitli böreklere, yufkalı pilav, makarna, bisküilerde ve arzu edilecek yerlerde kullanılır.)

18/11/2015
Genel Yağli Hamur Böreklik resimli yemek tarifi, Et Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Hamur Kizartma
Hamur Kizartma
Tüm malzemeleri çırpıp yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak bir..
4
18272
Hamur Kase
Hamur Kase
Tüm malzemeleri yumusak bir hamur elde edene kadar yoguralım..
3.9
2701
Akıtma Hamur Işleri
Akıtma Hamur Işleri
Kuru mayayı süt ile ıslatın.Eridikten sonra yumurta, tuz ve ..
3.9
8842
Yağli Krema Buttercream
Yağli Krema Buttercream
Öncelikle yağımızı kremsi bir hal alana kadar mikser ile çır..
3.7
1977
Zeytin Yağlı Bamya
Zeytin Yağlı Bamya
Bamyanın üst kısmındaki kısmı huni şeklinde soyup ayıklayın...
3.3
2929
Zeytin Yağlı Patlıcan
Zeytin Yağlı Patlıcan
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup üç parçaya bölün.Kabak do..
1
1927
Z.yağli Biber Dolmasi
Z.yağli Biber Dolmasi
Pirinci yıkayıp, üzerine soğanı doğrayın, domatesi rendeleyi..
3.6
2486
Bişi: Namı Değer Hamur Kızartması
Bişi: Namı Değer Hamur Kızartması
Kabınıza yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ilave edip çırp..
3.9
9033
Az Yağlı Elmalı ve Havuçlu Kek
Az Yağlı Elmalı ve Havuçlu Kek
Fırını 200C'ye getirin. 12lik bir muffin kalıbını yağlay..
3.4
4008
Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi
Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi
iç malzemelerini çiğden hazırlayın.Yaprakları bu malzemeyle ..
4.4
2001
Yine Kütahyadan Bir Hamur Işi Şibit
Yine Kütahyadan Bir Hamur Işi Şibit
Unla tuz normal yumuşaklıkta yoğrularak, ufak bezeler halind..
4.1
5411
Kıymalı Gül Böreği Hamur Işi Tarifleri Yemek Tarifleri
Kıymalı Gül Böreği Hamur Işi Tarifleri Yemek Tarifleri
Tavada soğan ve yeşil biber sotelenir ama diri iken kıyma il..
4.1
34303