I N E G Öl K Ö F T E

I N E G Öl  K Ö F T E tarifi
  • 35 adet iri köfte için,
  • 250 ml. lik su bardağı
  • 1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri



  • Kıymaya galeta unu, su ve tuz ekleyin.
  • Hepsini 10 dakika yoğurun.
  • Kapaklı bir saklama kabı içinde 24 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Ertesi gün sabahtan karbonatı ve limonu bir bardağın içinde karıştırın.
  • Köpüren karışımı kıymanın üzerine dökün.
  • Soğanları rendeleyin ve köftelere katın.
  • Bu aşamada isterseniz kaşar peynirini de ekleyin ve hepsini iyice yoğurun.
  • Kıymalardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Şekil verin.
  • Saklama kabına dizip akşama kadar tekrar buzdolabında dinlendirin.
  • Eğer köftelerin hepsini pişirmeyecekseniz, ayırdıklarınızı dinlendirmeden buzluğa kaldırabilirsiniz.
  • Akşama kadar dinlenen köfteleri pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkartın. Biraz oda sıcaklığında bekleyen köfteler kendilerini bırakıp daha iyi pişermiş.
  • Bir fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri önceden 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kızartın ve sıcak sıcak servis yapın.
  • Köfteleri mangalda, elektrikli ızgarada ya da ızgara tavasında pişirebilirsiniz.
  • Yanına kimyon, kırmızı tozbiber, sumak, kekik gibi baharatlar ve biber turşusu, domates, piyaz ya da patates kızartması gibi güzellikleri eklemeyi unutmuyoruz tabii.

24/03/2017
I N E G Öl K Ö F T E resimli yemek tarifi, Et Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.3
11624
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.6
10216
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3.2
10892
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.1
10768
Bazlama Tarifi
Bazlama Tarifi
Bazlama Hamurunun Yapılışı:Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda ..
4.4
6019
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.Te..
4.1
6444
Bademli Helva
Bademli Helva
Kalın tabanlı, iyi ısı geçiren derin bir tencerede tereyağın..
3.7
4209
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcanları sıcak suda 1-2 dakika haşlayın.İç malzeme ..
3.9
6900
Sebzelik
Sebzelik
soğanları haşlayıp 2 dakika sonra soyulmuşdomatesleri içine ..
3.8
3297
Roka Salatası
Roka Salatası
Rokayı temizleyin ve bol suda yıkayın Elinizle ufak parçala..
4.2
8063
Zeytinyağlı Yoğurtlu Patates
Zeytinyağlı Yoğurtlu Patates
Patatesleri soyup suda haşlayın. Soğuduktan sonra dilimleyer..
3.8
5096
Peynirli Poğaça & Hatık
Peynirli Poğaça & Hatık
Yarım litre sütten bir kase ayırın. Mayayı bu sütün içinde e..
4.7
7679