Izgara Köfte

Izgara Köfte tarifi
  • 1 kg. köftelik dana kıyması ( orta yağlı 2 kere çekilmiş)
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 byk soğan ( rendelenmiş)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon



  • Önce bayat ekmekleri suyun içinde yumuşayıncaya kadar beklet-suyumuz oda sıcaklığındaki temiz su olmalı- avucunda iyice sıkarak suyunu çıkart.
  • Tepsinin içine koy.
  • Biz bakır bir tepsi kullanıyoruz.
  • Bunun üzerine soğanı rendele, damak tadına göre istediğin kadar tuz, karabiber, kimyonu serp.
  • Zeytinyağını ekle.
  • Bu karışıma elinle açmış olduğun kıymayı ilave et.
  • İyice karıştırarak 10 dak. yoğur.
  • Toparlanınca 3-4 defa eline alıp, kolunu kırdığın mesafenin biraz üstünden hızla tepsiye vur.
  • Yarım saat dinlenmeye bırak.
  • Sonra elinle ceviz büyüklüğünde parçalar kopar, hafif yuvarladıktan sonra elips şekline getirip elinle ez.
  • İsaret parmağınla ortasına uzunlamasına bir çukur aç, bu işlem köftenin daha iyi pişmesini ve kabarmasını sağlar.
  • Köfteyi hemen pişireceksen içine 1 yumurta sarısı ilave edebilirsin, ama dondurucuya kaldıracaksan yumurta koyma.
  • Köfteler hazır, ızgarada veya teflon tavada her iki tarafı eşit şekilde pişir.
  • Pişirmek de ayrı bir uzmanlık alanı, bir iki denemeden sonra neyi nasıl istediğine karar vererek süresini belirleyebilirsin.

03/03/2017
Izgara Köfte resimli yemek tarifi, Et Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Palamut Izgara
Palamut Izgara
Domateslerin bir kısmını rendeleyin ve yıkanmış, tuzlanmış p..
3.1
5777
Bıldırcın Izgara
Bıldırcın Izgara
Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silinY..
4.1
4290
Karişik Izgara
Karişik Izgara
PATLICANLAR 2 PARMAK KALINLIĞINDA HALKA ŞEKLİNDE KESİLİR.ARA..
4
4434
Alabalık Izgara
Alabalık Izgara
Alabalığın karnını yarıp içini temizleyin. Bütün kılçığın..
4.2
6719
Izgara dana madalyon
Izgara dana madalyon
Kasabınızdan kesilmiş olarak aldığınız dana madalyonu tuz, k..
4.3
5602
Sebzeli Izgara Ispendek
Sebzeli Izgara Ispendek
ispendek ya da levrek balığını temizleyip bir kaba alın.Üzer..
4
3216
Portakallı Izgara Tofu
Portakallı Izgara Tofu
Sos için közlenmiş biberi küçük küçük doğrayıp bir kaba alın..
3274
Rokali Izgara Kabak Salatasi
Rokali Izgara Kabak Salatasi
Derin bir kapta limon suyu ve kabuğu ile doğradığımız soğanl..
4
2812
Haşlanmış yumurta & taze kuşkonmaz ızgara
Haşlanmış yumurta & taze kuşkonmaz ızgara
Kuşkonmazları soyacak yardımıyla soyup, tenceredeki kaynar s..
3.5
6417
Asya Usulu Izgara Somon Baligi
Asya Usulu Izgara Somon Baligi
Butun Marinat/Sos malzemelerini karisitirin.Yarisini somon b..
3.4
5185
Saçaklı Köfte Tarifi Lezzetli Köfte Tarifleri
Saçaklı Köfte Tarifi Lezzetli Köfte Tarifleri
Patates dışında bütün malzemeleri karıştırıp köfte harcı haz..
3.9
6413
Firinda Patatesli Köfte Izmir Köfte
Firinda Patatesli Köfte Izmir Köfte
Köfte icin kiymaya yumurtayi kirin.1 sogani rendeleyin Sarim..
4
8991