Lahana Dolması Zeytinyağlı

Lahana Dolması  Zeytinyağlı tarifi
  • 1 orta boy dolmalık lahana
  • 4 orta boy soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tepeleme yemek kaşığı dolma fıstığı
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı dolma baharı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 limonTuz
  • 2 tatlı kaşığı tozşeker



  • Lahananın koçanını koni biçiminde keserek çıkartın
  • Akar suya tutup yıkayın
  • Ortasına bir tatlı kaşığı tuz serpin
  • Bu kısmı alta getirerek 3-4 bardak sıcak suyla 10 dk haşlayın
  • Sonra da yapraklarını ayırın orta kalın damaralarını kesip çıkartın
  • Yaprakları büyüklüğüne göre 3-4 dört parçaya bölün
  • İnce doğranmış soğanları, fıstık ve 1/2 bardak yağ biraz suyla ateşe koyun
  • Arada karıştırıp üstü kapalı olarak 10 dk börttürün
  • Pirinci 20 dk önce yıkayıp tuzlu sıcak suda bekletin
  • Soğuduğu zaman tel süzgeçten geçirip soğana katın ve tahta kaşıkla karıştırarak 5-10 dk kavurun
  • Pirince 1 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı toz şeker, nane, kuşüzümü koyup kısık ateşte suyunu çektirin
  • 1/2 limon suyu, bahar, tarçın ve kıyılmış maydanoz katın; 15 dk kabarmasını sağlayın
  • Lahana yapraklarına birer kaşık dolma içinden koyarak parmak uzunluğunda sarın
  • Dibi düz bir tencereye önce bir kat yaprak döşeyin; dolmaları üzerine sıralayın
  • Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin
  • 1,5- 2 bardak su koyun
  • Üzerini de bir kat yaprakla kapatın
  • Kapağını kapatıp önce harlı sonra yavaş ateşte suyunu çekene dek pişirin
  • Dolmayı tencerede soğutup servis tabağına yerleştirin

14/01/2016
Lahana Dolması Zeytinyağlı resimli yemek tarifi, Et Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Zeytinyağli Lahana Sarmasi
Zeytinyağli Lahana Sarmasi
Pirinci tuzlu suda 1 saat ıslatıyoruz.Tencereye zeytinyağını..
3.7
4314
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Lahanaları yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra geniş bir te..
3.6
4035
Zeytinyağli Enginar Dolmasi
Zeytinyağli Enginar Dolmasi
Öncelikle pirinçler ayıklanır üzerine 1çay kaşığı tuz konur ..
4.1
3497
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuç..
3.7
3447
Zeytinyagli Yaprak Dolmasi
Zeytinyagli Yaprak Dolmasi
Sogani ince ince kiyin.Tavada biraz yagda kavurun.Pirincleri..
4.5
2233
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Patlıcanları yıkayın, alacalı soyup üç parçaya bölün. Kabak ..
4.3
4039
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması
Pirinçleri ılık suya koyup kenara alalım.Yarım bardak zeytin..
4
4402
Zeytinyagli Pirasa Dolmasi
Zeytinyagli Pirasa Dolmasi
Pırasalar ücer parmak kadar aralıklarla kesilir yaprak kısmı..
4
2029
Zeytinyağli Yaprak Sarmasi Ve Biber Dolmasi
Zeytinyağli Yaprak Sarmasi Ve Biber Dolmasi
Öncelikle salamura yaprakları sıcak suda bekletin.onlar bekl..
3.7
2750
Lahana Salatası
Lahana Salatası
Lahanaları iyice yıkayıp kıyın. Bir kaba alıp, ölmeyecek ş..
3.4
6920
Lahana Turşusu
Lahana Turşusu
Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanın. La..
4.1
5424
Lahana Kavurma
Lahana Kavurma
Yağı ısıtıp sırayla soğanları ve havuçları kavurun. Sonra s..
4.8
2989