Lazanya

Lazanya tarifi
  • 12 yaprak lazanya (sayı pişirme kabınızın büyüklüğüne göre değişebilir, ben Barilla lasagne kullandım).
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • Beşamel sos için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı kadar un (azar azar ekleyin, topaklanır fazla gelirse eklemeyi kesin)
  • 3 su bardağı kadar süt (ayrandan biraz daha koyu kıvamda olacak, lazanyayı yumuşatması için normal beşamel sostan biraz daha sıvı olmalı)
  • tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Kıymalı harç:
  • 300 gr. kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • 2 domates (ben kullanmadım, bunun yerine biraz biber salçası koydum)
  • tuz, karabiber,pulbiber,sıvıyağ



  • Kıymayı biraz yağ ile kavurmaya başlayın.
  • Suyunu bırakıp yarısını çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.
  • Soğanlar solduktan sonra salçasını ekleyip kavurun.
  • Sarımsağını ekleyin.
  • Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar ağzını kapatıp bekleyin.
  • Domatesler piştikten sonra altını kapatın.
  • Aynı anda beşamel sosu da hazırlayın.
  • Tereyağını eritip çırpma teli ile karıştırarak unu ekleyip kısa bir süre kavurun.
  • Un topak topak olursa sütü eklediğinizde de çözülmez, tereyağının içinde erimiş sıvı bir un kütlesi olması gerekir.
  • Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
  • Göz göz olana dek karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
  • Soğumaya başladıkça katılaşacağını da hesaba katarak çok koyu kıvamlı olmayan sosunuzu hazırlayın.
  • Beşamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeğimizi hazırlayacağız ki lazanyalar yumuşasın, çünkü lazanyaları haşlamadan kullanacağız.
  • Ben dikdörtgen borcam kullandım.
  • Diklemesine yan yana üç lazanya tam sığdı.
  • Borcama bir kepçe beşamel sostan yayıp bir kat lazanya serin.
  • Lazanyanın üzerine kıymalı içten ince bir kat olacak şekilde eşit olarak yayın.
  • Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beşamel sostan dökün.
  • Tekrar lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla işlemleri tekrar edin.
  • En üste bir kat lazanya serip sadece beşamel sosun kalanını dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verin.
  • Kaşarlar kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.

20/02/2017
Lazanya resimli yemek tarifi, Çeşitli resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Tavuklu Mantarlı Lazanya
Tavuklu Mantarlı Lazanya
Bağlantıda tarif edildiği gibi Beşamel Sosu pişirin.Bir tava..
4.7
3195
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.6
6913
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.5
5692
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
2.8
6304
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.1
6327
Bazlama Tarifi
Bazlama Tarifi
Bazlama Hamurunun Yapılışı:Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda ..
4.5
4269
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.Te..
4.2
4557
Bademli Helva
Bademli Helva
Kalın tabanlı, iyi ısı geçiren derin bir tencerede tereyağın..
3.7
2763
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcanları sıcak suda 1-2 dakika haşlayın.İç malzeme ..
3.9
5469
Sebzelik
Sebzelik
soğanları haşlayıp 2 dakika sonra soyulmuşdomatesleri içine ..
3.3
2143
Roka Salatası
Roka Salatası
Rokayı temizleyin ve bol suda yıkayın Elinizle ufak parçala..
4.1
5465
Zeytinyağlı Yoğurtlu Patates
Zeytinyağlı Yoğurtlu Patates
Patatesleri soyup suda haşlayın. Soğuduktan sonra dilimleyer..
3.7
3667