Malatya Yaz Sarmasi

Malatya Yaz Sarmasi tarifi
  • Yarım kg kiraz, dut, asma, fasulye yaprağı
  • İç harcı için:
  • Yarım kg köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı un
  • Yeteri kadar tuz
  • Kaynamış su



  • Bulgurun üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tuz eklenerek bulgurun kabarması sağlanır. Un ilave edilerek hamur şeklinde yoğurulur (elimiz arada bir ıslatılır).
  • Yapraklar kaynar suda haşlanarak soğumaya bırakılır.
  • Hazırladığımız köfte harcından fındık büyüklüğünde toplar alınarak yapraklar sigara izmariti şelklinde sarılır. Resimdeki gibi tencereye yerleştirilir.
  • Üzerine bir su bardağı tuzlu su ilave edilerek sarmalar kısık ateşte haşlanır.
  • Sosu için:
  • 1 kg yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 bardak su
  • Sos malzemesi ayrı bir tencerede sürekli karıştırılarak ocakta kaynamaya bırakılır. Kaynayan sosa haşladığımız sarmalar ilave edilerek 10dk daha kısık ateşte pişirilir. Pişen sarmalar servis tabaklarına bölüştürülür.
  • Üzeri için:
  • 200gr tereyağı
  • 1 kg soğan
  • Soğanlar ufak ufak doğranır.
  • Tereyağında açık kahverengi renk alıncaya kadar kavrulur.
  • Tabaklara hazırladığımız sarmaların üzerine teker teker dökülür.
  • Afiyet olsun...

05/03/2017
Malatya Yaz Sarmasi resimli yemek tarifi, Çeşitli resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Malatya Usulü Tarhana Çorbası
Malatya Usulü Tarhana Çorbası
Bir gece öncesinden tarhanayı çorba yapacağınız tencereye ko..
3.7
4409
Malatya Incik Kebabi Tarifi
Malatya Incik Kebabi Tarifi
Kemikli olarak salçalı suda haşlanır.Haşlama esnasında suyu ..
4.3
1215
Yaz Dolması
Yaz Dolması
Pirinci ılık suda bekletin. Dolmanın içini oyup tuzlu suda ..
3.4
4646
Yaz Böreği
Yaz Böreği
Havucu ve patatesleri haşlayın. Haşlanmış havucu ve patatesl..
4.8
4537
Yaz Türlüsü
Yaz Türlüsü
Her malzemeyi ayıklayıp doğrayın.Patlıcanları tuzlayın, bamy..
3.6
2362
Yaz Esintisi
Yaz Esintisi
Bütün malzemeleri Kühne elma sirkeli suda yaklaşık 1 saat ka..
1337
Yaz Salatası
Yaz Salatası
Salata yapraklarını yıkayın, suyunu süzüp doğrayın. Mantarla..
3.5
3138
Yaz Meyveleri Tartı
Yaz Meyveleri Tartı
Hamurun Hazırlanması : Un, şeker ve tuzu mutfak robotunda k..
3271
Balık Sarması
Balık Sarması
Balık filetolarını tezgaha yayın.Limonun kabuğunu rendeleyin..
3.5
2300
Paşa Sarması
Paşa Sarması
YAPILIŞI:Margarin eritilir içine 5 tepelem yemek kaşığı un k..
3.8
52211
Pancar Sarması
Pancar Sarması
pancar kaynamış suyun içine batırılıp çıkarılır.yumuşasın ye..
4.6
2169
Patlican Sarmasi
Patlican Sarmasi
Patlıcanları uzun şeritler hâlinde kesin.Teflon tavada az ya..
3.9
5357