Midye Dolması

Midye Dolması tarifi
  • 20 adet midye (7 cm'lik büyük midye)
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet küçük boy ya da 1 adet büyük boy kuru soğan (tercihen kahverengi kabuklu olanlarından)
  • 3/4 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/3 su bardağı ince ince doğranmış dereotu,
  • 1 adet kesme şeker
  • Tuz ve karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su (250 ml)
  • Ayrıca :
  • Zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1.5 adet büyük kuru soğan
  • Tuz
  • 1 su bardağı sıcak su (250 ml)



  • Temizlenmiş midyeleri teker teker yıkayın ve soğuk su dolu bir kabın içinde, iç malzemesi hazır olana kadar bekletin.
  • Dolma yapacağınız tencereye zeytinyağını koyun. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları, şekeri ve tuzu ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
  • Yıkayıp, süzdürdüğünüz pirinci ekleyin ve pirinç "cam gibi" olana kadar kavurma işlemine devam edin.
  • Domates salçasını ve naneyi ekleyin. Kokusu çıkana kadar, 2 dakika daha kavurun.
  • Suyu pirinçlerin üzerine dökün, hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Pişmesine yakın, dereotunu ekleyin ve pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin (Dikkat!... Suyunu çabucak çeker). Pişen pirinçleri, soğuması için bir tabağa alın.
  • Midyeleri süzdürün ve hazırladığınız pirinçleri eşit şekilde midyelerin içine doldurun. Kabuklarını sıkıca kapatın 1.5 adet soğanın kabuklarını soyun ve halka hakla doğrayın. Tencerenin dibine dizin.
  • Fırın kağıdını ıslatıp, elinizle buruşturun ve soğanların üzerine serin. Üstüne dip dibe, hazırladığınız midyeleri dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Tuz serpin. Halka halka kestiğiniz limon dilimlerini koyun. 1 bardak sıcak suyu dökün.
  • Islattığınız ve buruşturduğunuz bir diğer fırın kağıdını üzerlerine serin ve ağırlık yapması için bir tabak veya dolma taşı kapatın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve su fıkırdayana kadar hızlı ateşte ve daha sonra 30 - 40 dakika yavaş ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  • Tencerenin kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Soğuyunca yanında limonla birlikte servis yapın.

09/03/2017
Midye Dolması resimli yemek tarifi, Balık - Deniz Mahsulleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Midye Dolma
Midye Dolma
midyelerin içlerini çıkarıp kumunu temizleyin.soğanları soyu..
3
2615
Kadayif Dolmasi
Kadayif Dolmasi
Kadayifi tiftikleyip avucunuza acin icine ceviz koyup dolma ..
4.3
3743
Biber Dolmasi
Biber Dolmasi
Dolmalık biberler yıkanıp,üst kısmı temizlenir.Dolma içini h..
4.3
4927
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması
Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin.dışta üç yaprak kal..
4.1
2755
Kaburga Dolmasi
Kaburga Dolmasi
Bıçağın ucuyla kaburga ile et arasını yavaş yavaş açalım.Bad..
4
4794
Yumurta Dolması
Yumurta Dolması
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın.Kabuklarını soydukt..
4.4
3881
Antep Dolmasi
Antep Dolmasi
TENCEREYE ZEYTİN YAĞ YEMEKLİK DOGRANMIŞ SOĞAN İLAVE EDİLİRKA..
3.5
3727
Yaz Dolması
Yaz Dolması
Pirinci ılık suda bekletin. Dolmanın içini oyup tuzlu suda ..
3.4
4044
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması
Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin. Dışta üç yaprak ka..
3.5
3616
Patates Dolması
Patates Dolması
Patatesleri yıkayın ve kabuklarını bir bıçak yardımıyla soyu..
3.2
3873
Kabak Dolmasi
Kabak Dolmasi
YAPILIŞIKabaklaryıkanıp bir çatal yardımıyla üstleri çizilir..
4.4
958
Soğan Dolmasi
Soğan Dolmasi
İlk olarak soğanların kabuklarını soyalım be başından altına..
4.1
2724