Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Köftesi tarifi
    Köfte Hamuru İçin :
  • 1 su bardağı yarma
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • İç Harcı İçin :
  • 6 adet orta boy patates
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Haşlamak İçin :
  • 2 veya 2,5 litre kaynamış su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Sosu İçin :
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak



  • Patatesleri haşlayın.
  • Patates haşlanırken yarma, bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı suyu derin bir kaba alın. Üzerini folyoyla kapatıp yarma ve bulgur suyu tamamen çekene kadar (yaklaşık 45 dakika) bekletin.
  • Patatesler soğuyunca rendeleyip tuz ile karıştırın.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Pembeleşince pul biber ile karıştırın. Patatesi ve pul biberli soğanı iyice birbirine yedirin. Suyu tamamen çeken yarma ve bulguru 15-20 dakika yoğurarak (arada unu serpiştirerek) hamur haline getirin. Köfte hamurundan cevizden büyük, yumurtadan küçük parçalar koparın.
  • Kopardığınız parçaları önce kurabiye gibi yuvarlayın, ardından avucunuzun içinde düzelterek açın.
  • Ortalarına patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı koyun ve parmaklarınızla bohça gibi büzerek kapatın.
  • İki elinizle hafifçe yuvarlayarak köftenize oval şekli verin. Tüm köfteleri bu şekilde kapatın.
  • Haşlamak için derin bir tencereye suyu ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayınca köfteleri 2 parti halinde 12-13 dakika haşlayın.
  • Tereyağını kızdırıp pul biberle karıştırın.
  • Sarımsağı dövüp yoğurda ekleyin.
  • Haşladığınız köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine yoğurt ve sos dökerek servis yapın.

26/02/2017
Patatesli Bulgur Köftesi resimli yemek tarifi, Kebaplar - Köfteler resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Ispanaklı Bulgur Köftesi
Ispanaklı Bulgur Köftesi
Kıyma,bulgur,bir baş soğan rendesi,biraz tuz yoğurulurMisket..
4
4471
Tarhanalı Bulgur Köftesi
Tarhanalı Bulgur Köftesi
Bulguru ayıklayıp yıkayın. Bulguru 1 su bardağı su ile, ta..
3.6
5686
Bulgur Köftesifellah Köftesi
Bulgur Köftesifellah Köftesi
bulguru sıcak su ile ıslatıp,unu ilave ederek karıştırın.yum..
3.6
7817
Bulgur Çorbasi
Bulgur Çorbasi
İnce bulgurları yıkayıp süzün.Bir tencereye sıvıyağı dökün.Ü..
3.8
4701
Bulgur Pilavi
Bulgur Pilavi
Gözlüğümüzü takıp küçük küçük kıydığımız soğanları yağda kav..
4.1
8131
Nohutlu Bulgur Çorbası
Nohutlu Bulgur Çorbası
Zeytinyağı ile soğanı kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ilave ..
3.8
4875
Bulgur Pilavlı Yani
Bulgur Pilavlı Yani
Zar şeklinde doğradığınız 4 adet soğanı margarinle pembeleşe..
3
3788
Mercimekli Bulgur Pilavi
Mercimekli Bulgur Pilavi
Mercimeği yıkayıp haşlayn.Pişince üzerine yıkanmış bulguru e..
4.2
5758
Safranlı Bulgur Pilavı
Safranlı Bulgur Pilavı
Bir tencerede rendelediğiniz soğanı, yağla kavurun.Fıstıklar..
3.2
3309
Kabaklı Bulgur Pilavı
Kabaklı Bulgur Pilavı
Kabaklar soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde, küp şeklinde doğra..
3.8
3823
Sebzeli Bulgur Pilavi
Sebzeli Bulgur Pilavi
SOĞAN, PATETES VE DOMATESİ KUŞBAŞI DOĞRUYORUZSOĞANLARI BİRAZ..
4.3
4478
Nohutlu Bulgur Pilavı
Nohutlu Bulgur Pilavı
Pırasaları ayıklayıp, kıyın. Taze soğanları ayıklayıp, uç b..
4.6
5459