Roladen - Fileto Et Sarma

Roladen - Fileto Et Sarma  tarifi
  • Hardal
  • 4 silme çay kaşığı Un
  • 3 kaşık Tereyağı
  • Karabiber
  • (Taze çekilmiş) Domuz pastırmasi
  • 4 ince dilim Pırasa (Doğranmış)
  • 1 adet İç yağı 25 gr.
  • Taze kereviz yaprağı
  • 2 sap Havuç (Doğranmış)
  • 1 adet Salatalık (turşuluk)
  • 2 adet Tuz Soğan (Küçük, çok ince çentilmiş)
  • 1 adet Et suyu
  • 3 bardak Sığır eti (Sırt kısmından) 700 gr



  • Sığır etini 4 ince dilim halinde kestirin. Dilimleri iki naylon arasına koyarak kalınlığı 2,5 santimi buluncaya kadar dövün (kasapta da yaptırabilirsiniz). Et dilimlerinin üzerine hardal sürün ve tam orta kısımlarına birer dilim domuz pastırması yerleştirin. Salatalığı uzunlamasına ikiye bölün ve dilimlerinin üstüne birer tane koyun. Et dilimlerini dolma gibi sarın ve iplikle bağlayın. İcyağını bir tavada eriterek sarılmış et dilimlerini nar gibi oluncaya kadar kızartın. Etlerin yağını süzerek tavadan çıkartın. Tavaya sebzeleri koyarak karıştıra karıştıra 5 dakika kadar kavurun. Sebzeler kavrulduktan sonra et suyunu ekleyin ve kızarmış etleri tavaya yerleştirin. Tuzunu biberini serpin ve tavanın üzerini örterek 1 saat kadar ağır ateşte pişirin. Etleri çıkartarak bir servis tabağına yerleştirin ve sıcak olarak saklayın. Kavrulmuş ve pişmiş sebzeyi tel bir elekten ezerek geçirin veya elektrikli karıştırıcıyla püre oluncaya kadar karıştırın. Sebze püresini ve et suyunu bir tencereye koyarak harlı ateşte suyunu biraz çekinceye kadar kaynatın. Başka bir tavada yağı eritin, içine unu katın ve karıştıra karıştıra 2-3 dakika kadar kavurun. Tavayı ateşten alarak sebze püresini katın. Sonra tekrar ateşe oturtarak, sürekli karıştıra karıştıra 2 dakika kadar pişirin. Hazırladığınız bu sosu etlerin üzerine dökerek sıcak sıcak servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

08/03/2017
Roladen - Fileto Et Sarma resimli yemek tarifi, Et Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Dana Fileto
Dana Fileto
Soğanları soyup doğrayın. Havuç, kereviz ve pırasayı yıkayıp..
4
4745
Sığır Fileto
Sığır Fileto
Biberleri yıkayın. Temizleyip küp küp doğrayın. Limonları s..
5
5511
Somon Fileto
Somon Fileto
Cevizlerin fazlalıklarını ayıklayın. Tavada yağ kullanmadan ..
2.8
4682
Folyoda Levrek Fileto
Folyoda Levrek Fileto
Havuçları yıkayın, ince şeritler halinde doğrayın. Kereviz,..
3.8
4694
Patlican Sarma
Patlican Sarma
-Patlıcanlar ve kabaklar uzun uzun dogranır-(Arzu ederseniz ..
4.1
5813
Sarma Güllaç
Sarma Güllaç
Önce cevizleri havanda dövüp hazır et.Bir kenara koy.Çok faz..
4.3
3206
Sebze Sarma
Sebze Sarma
Kabakları ve patlıcanları yıkayıp soyduktan sonra, ne çok in..
4.6
3942
Kuzu Sarma
Kuzu Sarma
Eti tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle ovun. Soğan ve sa..
3.5
4564
Sarma Tavuk
Sarma Tavuk
Rendelenmiş peynire 1 yumurta, kıyılmış maydonoz ve baharatl..
3.8
8617
Garnitürlü Tavuk Sarma
Garnitürlü Tavuk Sarma
Öncelikle göğüs etini alıp enine ortadan ikiye böldüm.Sonra ..
4.1
5292
Kişnişli Bonfile Sarma
Kişnişli Bonfile Sarma
Bonfileler 50 gr'lık kesilirİnce şekilde dövülürDiğer taraft..
3
1708
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma
Ben etli dolmanın içini kavurmadan çiğden yaparım.Soganları ..
3.9
2284