Şambaba Baba Tatlısı

Şambaba Baba Tatlısı  tarifi
  • Şeker 3 1/2 su bardağı
  • Tuz 1/4 tatlı kaşığı
  • Su 3 3/4 su bardağı
  • Kaymak 2 1/4 su bardağı
  • Limon suyu 2 tatlı kaşığı
  • Margarin 1/3 su bardağı
  • Un 2 1/3 su bardağı
  • Kuru maya 3/4 yemek kaşığı
  • Pudra şekeri 3/4 çay bardağı
  • Yumurta 3 adet



  • Şekeri ve 3 1/2 su bardağı suyu tencereye koy, 5 dakika kaynat, limon suyunu ekle, 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan al
  • Yağı erit ve beklet
  • Unu geniş bir kaba ele, ortasını aç
  • Maya ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini, 1/2 çay bardağı ılık su ile ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika beklet
  • Unun ortasını tekrar aç
  • 3 yumurta kır
  • Etrafına tuz ve kalan pudra şekerini serp, gerekirse ılık su ilavesiyle boza kıvamında bir hamur hazırla, elle iyice çırparak özleştir ve 1/4 su bardağı yumuşatılmış yağı ekleyip hamura yedir
  • Üzerine nemli bir bez örtüp, ılık ortamda 20 dakika mayalandır
  • Bir porsiyonluk tatlı kalıplarını 1 1/2 yemek kaşığı yağ kullanarak yağla
  • Hamuru kalıpların yarısına kadar doldur
  • Ilık ortamda yaklaşık 1 saat, tekrar mayalandır
  • Önceden ısıtılmış orta altı sıcaklıktaki fırında altı ve üstü koyu pembe renkte, yaklaşık 25 dakika pişir
  • Fırında çıkan tatlıları şuruba at, kapağı kapat, kısık ateşte, bir iki kez kevgirle alt-üst ederek yumuşayıncaya ve hacimleri bir kat genişleyinceye değin kaynat
  • Tatlıları servis tabağına diz
  • Kalan şerbeti 5 dakika kaynatıp koyulaştır ve tatlıların üzerine dök
  • 5 dakika sonra tabakta biriken şerbeti tekrar tencereye al, tekrar koyulaştır ve tatlıların üzerine dök
  • Soğuyunca üzerlerine veya parçalamadan enine kesip aralarına kaymak koy
  • Porsiyon adedi: 12

25/03/2017
Şambaba Baba Tatlısı resimli yemek tarifi, Sebze Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Telli Baba Tatlisi
Telli Baba Tatlisi
Margarini eritip sogutun,derin bir kaba alinIcine siviyag yo..
4
3224
Çerkez Tatlısı
Çerkez Tatlısı
İlk önce unu bir kaba boşaltıyoruz.Unun ortasına pakmayayı k..
3.4
4480
Burma Tatlısı
Burma Tatlısı
Yumurta-süt-yag-tuz-kabartma tozu ve un kulak memesi kıvamın..
4.1
7833
Şule Tatlisi P.d.ç.s.e 53
Şule Tatlisi P.d.ç.s.e 53
Öncelikle şerbetimizin malzemesini ocağa alıp kaynamaya başl..
3.9
4771
Lokma Tatlisi
Lokma Tatlisi
İLK ÖNCE ŞERBETİNİ HAZIRLAYIN,SOĞUMAYA BIRAKIN.1 KAHVE FİNCA..
4
6408
Gül Tatlisi   1
Gül Tatlisi 1
Margarin eritilir sogmaya birakilirBir kabin icerisine tüm m..
4.2
9761
Acıbadem Tatlısı
Acıbadem Tatlısı
İçine çubuk vanilyayı koyduğunuz sütü ıstın.Sonra vanilya çu..
4.3
4074
Profiterol Tatlısı
Profiterol Tatlısı
Margarin tencerede eritilir.Eriyince içine, su konulur.Su ka..
4
6957
Papatya Tatlısı
Papatya Tatlısı
Yoğurt, yağ ve yumurtayı bir kaba alın karıştırın. Karıştırd..
4.3
5645
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı
Şerbeti Hazırlamak İçin;Şekeri bi tencerede pişirin ama fazl..
3.9
8557
Antepfıstığı Tatlısı
Antepfıstığı Tatlısı
Margarini eritip ılıtın. Yumurtaların sarılarını aklarından ..
4.2
3254
Etmek Tatlisi
Etmek Tatlisi
Etimekleri cam tepsiye dizin. Şekeri teflon tavaya alıp ka..
4.3
5019