Süt Dana Bonfile

Süt Dana Bonfile tarifi
  • 200 gr bonfile
  • 1 tatlı kaşığı safran
  • 2 adet kestane mantarı
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet patlıcan
  • 2-3 dal maydanoz
  • 2 dal taze rosemary
  • 3-4 adet defne yaprağı
  • 6-7 adet taze fesleğen
  • 1 adet arpacık soğan
  • 4 adet enginar
  • 1 su bardağı sebze suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz



  • Sebze suyu için; havuç, rosemary, soğan, defne yaprağı ve pırasayı suda 2 saat boyunca kaynatın.
  • Bonfileyi bir kapta biraz zeytinyağı, bir miktar tuz, bir miktar karabiber, defne yaprağı ve rosemary koyarak marine edin. Eti bu şekilde 2 saat kadar bekletin.
  • Mantarları doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Arada içine 3-4 kepçe sebze suyu ilave edin, tuzunu ve karabiberini de koyduktan sonra ocağın altını kısarak pişmeye bırakın. Mantarlar pişince içine doğranmış domatesleri ekleyin, bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • Ayrı bir tavaya zeytinyağı koyun, içine defne yaprağı, taze rosemary ve tuz katıp 1 dakika kadar kavurun. Ardından içine enginarları da ekleyip arkalı önlü kavurun. Kavrulduktan sonra içine tat vermesi için doğranmış arpacık soğan ilave edin. Arpacık soğanlar piştikten sonra 2-3 kepçe sebze suyu koyup karıştırın. Ocağın altını kısıp pişmeye bırakın. Piştikten sonra enginarları küçük parçalara bölün.
  • Et hazır olunca tavaya koyup kızartmaya başlayın. Kızarınca yağıyla birlikte fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.
  • Tavada doğramış köz patlıcanları zeytinyağında kavurun, içine safran, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
  • Et piştikten sonra servis tabağına alın, yanına sebzeleri ekleyip taze baharatlarla süsleyerek servis yapın.

31/03/2017
Süt Dana Bonfile resimli yemek tarifi, Et Yemekleri resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Süt Böreği
Süt Böreği
Hamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım.Üzerine bir tu..
3.1
4337
Hindi Bonfile
Hindi Bonfile
Bonfilelerin fazlalıklarını temizleyip tuz ve kariberle tatl..
4264
File Kervan Bonfile
File Kervan Bonfile
İlk olarak bonfileleri rulo şeklinde ortadan ikiye yarıp, pi..
3106
Kişnişli Bonfile Sarma
Kişnişli Bonfile Sarma
Bonfileler 50 gr'lık kesilirİnce şekilde dövülürDiğer taraft..
3
1894
Acı Soslu Sığır Bonfile
Acı Soslu Sığır Bonfile
4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,eti ekleyip,h..
3.8
3655
Acı Soslu Sığır Bonfile
Acı Soslu Sığır Bonfile
4 çorba kaşığı zeytinyağında sarımsağı öldürün, eti ekleyip..
4
5026
Dana Fileto
Dana Fileto
Soğanları soyup doğrayın. Havuç, kereviz ve pırasayı yıkayıp..
4
5031
Dana Biftek
Dana Biftek
Biftekleri una bulayın ve 75 gr tereyağında 1-2 dakika önlü ..
4.3
14659
Dana Buğulaması
Dana Buğulaması
Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürünAyıklanmı..
4
3789
Izgara dana madalyon
Izgara dana madalyon
Kasabınızdan kesilmiş olarak aldığınız dana madalyonu tuz, k..
4.3
5315
Dana Eti Haşlaması
Dana Eti Haşlaması
Orta büyüklükte bir tencereye ölçülü suyla beraber ayıklanmı..
3.6
4705
Soğanlı Dana Boeuf Miriton
Soğanlı Dana Boeuf Miriton
Yağı tencerede kızdırınİncecik kıydığınız soğanları pembeleş..
3.4
3377