Börek

Börek tarifi
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • Alabildği kadar un
  • Ara katlar için:
  • Sıvıyağ
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta
  • İç harcı için:
  • 1 kilo gram pırasa
  • ayçiçek yağı
  • 50 gram pastırma
  • 1 çorba kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber



  • İlk olarak karıştırma kabına unu koyarak tuzla karıştıralım.
  • üzerine sıvıyağ ile suyu ekleyelim.
  • Hamurumuzu kulak memesi kıvamında hazırlayıp bir süre dinlendirelim .
  • Bu esnada tavaya sıvıyağı ve pastırmaları alıp güzelce bir çevirelim.
  • Ardından üzerine ince doğranmış pırasaları ekleyelim.
  • Salça tuz ve karabiber ekleyip yumuşayıncaya dek pişirelim.
  • Dinlenen hamuru çok ince bir merdaneyle açalım.
  • Üzerine sıvıyağ sürüp beş dk bekleyelim.
  • Elimiz ile hamuru mümkün olduğu kadar inceltelim.
  • Kenarlarından mektup zarfını katladığımız gibi katlayalım.
  • Yeniden sıvıyağ sürüp bir defa daha katlayalım.
  • Hamurumuz dikdörtgen bir biçim aldı.
  • Kısa olan kenarına pırasalı harçtan ekleyip bir tur kıvıralım.
  • Kıvırdığımız yerden kesip daha önceden yağlanmış tepsiye koyalım.
  • Aynı işlemi hamur ve harç bitene dek yapalım.
  • Tepsi dolduğunda üzerine yumurta sarısı sürüp 180 C’de pişirelim.
  • Bu işlemlerden sonra dilimleyerek sıcak servis yapalım.

05/04/2017
Börek resimli tarifi, Diğer Hamur İşleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Banyolu Börek Tarifi Kolay Börek Tarifleri
Banyolu Börek Tarifi Kolay Börek Tarifleri
Sosis ve kaşar peynirini kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.D..
3.9
18140
Patlıcanlı Börek Tarifi Pratik Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifi Pratik Börek Tarifleri
Patlıcanı aliminyum folyaya sarıp 180 derece fırında 25 dk k..
4.1
8988
Sütlü Börek Tarifi Kolay Börek Tarifleri
Sütlü Börek Tarifi Kolay Börek Tarifleri
Yufkalar teker teker 4 parçaya ayrılır.Yağlanır.Bir par»-çan..
4
12099
Peynirli Börek Tarifi Lezzetli Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifi Lezzetli Börek Tarifleri
Peyniri ufalayıp maydanozu kıyın yumurtaların sarılarını ve ..
3.9
10720
Çiğ Börek
Çiğ Börek
Önce hamurumuzu yeteri kadar su ile kulak memesi kıvamına ge..
3.9
13518
Mercimekli Börek
Mercimekli Börek
mercimeklere suyunu oyup haşlıyoruzbir taraftanda soğanı in..
4
9561
Sodali Börek
Sodali Börek
yufkanın birini yağlanmış tepsiye düz bişekilde yayınsonra 2..
4.2
17446
Tavuklu Börek
Tavuklu Börek
Tavuk etini bir tencerede tuzunu ekleyip kaynatın.Eti kevgir..
4.3
7618
Patlıcanlı Börek
Patlıcanlı Börek
Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.Tencereye b..
4.1
12788