Ev Yapimi Tarhana

Biberleri, domatesleri, soganlari ve maydanozuince dograyip, yag koymadanaz suyla pisirin.
Pistikten sonra sicakken rondoya vurun sogumaya birakin.
Soguduktan sonra yogurtu ve tuzunu ekleyin karistirin.
Ardindan yavas yavas ununu eleyerek yogurmaya baslayin, kulak memesi yumsakliginda bir hamur elde edin.
Hamurunuzu yogurduktan sonraüzerine bir kuru bez serip 4-5 gün dinlenmeye birakin, yalniz hergün sabah ve aksam hamurunuzu ufaktan yogurun.
Hamurunuz eksimeye basladiginda kabardigi zaman anlicaksiniz.
Bu demektirki tarhananiz kurutulmaya hazir hale gelmistir.
Ben tam olarak 5 gün beklettim.
Bu 5 günden sonra kurutacaginiz yere bir bez serip, parmaklarinizi hafif unlayip hamurdan ufak parcalar koparip bezin üzerine koyup kurutun.
Arada parcalari ters düz cevirin, hafif kuruyanlari koparin, hamurunuz kurudukca ufalanmaya baslicak sizde hafiften ufalayin.
Tam olarak kuruyunca avucunuzun icinde ovalayin ve rondoya vurun un gibi olsun.
2-3 gün kurutmaya birakin arada bir karistirin nemli olmasin.

18/03/2017

yemekresimli.com Ev Yapimi Tarhana resimli tarifi, Çeşitli tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori