Içli Köfte Tarifi Tüm Etli Yemek Tarifleri

Içli Köfte Tarifi Tüm Etli Yemek Tarifleri tarifi
  • 750 gr. yağsız dana kıyması (iki kere çekilmiş)
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 3 adet soğan
  • 4 yumurta (2 tanesi hamura konacak, 2 tanesi kızartırken kullanılacaktır.)
  • Yarım bardak ceviziçi (bıçakla doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı, kuşüzümü
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ (4 çorba kaşığı kıymalı iç için kullanılacak.)



  • İÇİNİN HAZIRLANMASI:
  • Tavada 4 çorba kaşığı sıvı yağ ile ince doğranmış soğan ve çam fıstığı hafifçe sarartılır.
  • Kıymanın yarısı konur, et suyunu çekinceye kadar karıştırarak kavrulur.
  • Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ile doğranmış ceviz içi, temizlenip yıkanmış kuş üzümü konup karıştırılır.
  • Yapılışı:
  • I. Bir tencereye bulgur konur. Bir bardak kaynar su serpilir. Kapak kapatılarak 15-20 dakika kabarması beklenir. Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber konur. İki avuç arasında ovarak bir süre yoğrulur. Kıymanın kalan yarısı ile 2 yumurta konur, bulgur taneleri kayboluncaya kadar, gerekirse su serperek yoğurmaya devam edilir
  • 2. Yumurtadan küçük parçalara ayrılır. İslak avuç içinde yuvarlanıp ortası parmakla mümkün olduğu kadar ince açılır.
  • 3. Hazırlanan iç, köftelerin sayısına göre küme küme ayrılır. Açılan köftelerin içi doldurulup büzülerek kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekli düzeltilir.
  • 4. Köfteler delikli metal kevgire sıralanır. İçinde kaynar su bulunan tencerenin üzerine oturtulur. Kapak kapatılarak hafif ateşte, su buharında 15-20 dakika kadar yavaş yavaş haşlanır.
  • 5. Ilınınca çatalla çırpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.

27/02/2017
Içli Köfte Tarifi Tüm Etli Yemek Tarifleri resimli tarifi, Çorbalar, Mezeler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Içli Köfte  Tüm Etli Yemek Tarifleri
Içli Köfte Tüm Etli Yemek Tarifleri
İÇİNİN HAZIRLANMASI: Tavada 4 çorba kaşığı sıvı yağ ile i..
4.1
16255
Keşkekli Kuzu Incik Tarifi Etli Yemek Tarifleri
Keşkekli Kuzu Incik Tarifi Etli Yemek Tarifleri
Havuç, kereviz ve soğanları temizleyip zar şeklinde doğrayın..
4.7
4259
Soya Soslu Hindi Eti Tarifi Etli Yemek Tarifleri
Soya Soslu Hindi Eti Tarifi Etli Yemek Tarifleri
* Ön hazırlık olarak hindi etini bir kaba alıyoruz.* İçine s..
3.8
3712
Patlıcanlı Kuzu Etli Pilav  Pratik Etli Yemek Tarifleri
Patlıcanlı Kuzu Etli Pilav Pratik Etli Yemek Tarifleri
2.5 su b. pirinç ve et suyu ile pilav pişrilir. Diğer tar..
4.2
10745
Kuzu Tandır  Lezzetli Etli Yemek Tarifleri
Kuzu Tandır Lezzetli Etli Yemek Tarifleri
Ön hazırlık olarak domateslerin, soğanların ve havuçların ..
4
10818
Dana Rosto  Özel Etli Yemek Tarifleri
Dana Rosto Özel Etli Yemek Tarifleri
Yağ ve derilerini temizlediğiniz nuar parçasını sivri uçlu..
3.9
12763
Kıyma Soslu Karnabahar  Etli Yemek Tarifleri
Kıyma Soslu Karnabahar Etli Yemek Tarifleri
Karnabaharr yıkanıp parçalara ayrılır. Bir tencerede bol s..
4.2
18864
Kuzu Fırın  Lezzetli Etli Yemek Tarifleri
Kuzu Fırın Lezzetli Etli Yemek Tarifleri
Kuzu etini küp şeklinde parçalara kesip kıyılmış soğanlarl..
3.8
9014
Saçaklı Köfte Tarifi Lezzetli Köfte Tarifleri
Saçaklı Köfte Tarifi Lezzetli Köfte Tarifleri
Patates dışında bütün malzemeleri karıştırıp köfte harcı haz..
3.8
9107