İsviçre Ekmeği

İsviçre Ekmeği tarifi
  • 1 kg un
  • 600 ml ılık süt
  • 100 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket 42 gr yaş maya veya 1 poşet kuru maya
  • 1 yumurtanın sarısı



  • Tereyağını eritip ılıtın.
  • Mayayı sütün bir miktarının içinde eritin (bir kase kadar).
  • Büyükçe bir kaba unu koyun. Ortasını havuz gibi açın. Unun yukarıda kalan kenarlarının çevresine tuzu serpin (tarifte tuzun hamura en son karışması gerekiyor, bu yüzden en tepelere serpiyorsunuz).
  • Kalan sütü, mayalı karışımı, ılık tereyağını havuza döküp bir çatalla daireler yaparak una karıştırın (ben önce mayayı ekledim, sonra yoğurmaya başlayıp yavaş yavaş diğer malzemeleri kattım).
  • Hamur haline gelince yaklaşık 20 dakika yoğurun. Hamuru temiz bir kaba koyun. Üzerine nemli bir bez örtüp bir saat mayalandırın.
  • Mayalanınca kaç ekmek yapmak istiyorsanız o kadar parçaya ayırın. Her parçayı üçe bölüp elinizle çubuk haline getirin.
  • Çubukları yanyana koyarak saç örgüsü şeklinde sarın. (Çubukların uzunluğu orta boy fırın tepsisinin genişliğinin yarısı kadar olabilir. Daha uzun olunca çok büyük ekmekler çıkıyor.)
  • Ekmekleri yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılıp kapatılmış fırında 20 dakika bekletin. 20 dakika sonunda, tepsi içinde iken fırını 180 C'ye getirip 30-40 dakika pişirin.

17/03/2017
İsviçre Ekmeği resimli yemek tarifi, Kekler - Ekmekler resimli tarifleri PT35M PT2H 7 350 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
İtalyan Ekmeği
İtalyan Ekmeği
Ilık suyun içersinde mayayı eritin Hamur kabının içine unu,..
4.2
7801
Sofra Ekmeği
Sofra Ekmeği
İlk etapta yarım su bardağı ılık suya şeker ve maya ilave ed..
4.1
6468
Tost Ekmeği Salatası
Tost Ekmeği Salatası
Tavuk göğsünü tuz ve suyla haşlayın.haşlandıkdan sonra sarmı..
4.2
12067
Yogurtlu Misir Ekmegi
Yogurtlu Misir Ekmegi
suyu una yavas yavas yogururken döküyoruz güzel hamur kivami..
3.9
4563
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4
21115
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.1
18718
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3.2
19646
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.1
18083
Bazlama Tarifi
Bazlama Tarifi
Bazlama Hamurunun Yapılışı:Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda ..
4.2
8738
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.Te..
4
8934
Bademli Helva
Bademli Helva
Kalın tabanlı, iyi ısı geçiren derin bir tencerede tereyağın..
3.8
6272
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcanları sıcak suda 1-2 dakika haşlayın.İç malzeme ..
4.1
8951