Kestaneli Parfe

Kestane şekerini yıkayıp suyunu süzün. Vanilya ile birlikte süte ilave edin. 10 dakika kaynatıp karıştırarak püre haline getirin. Püreyi soğumaya bırakın.
Yumurtaların sarısını toz şeker ve rom ile birlikte köpük halini alana kadar çırpın. Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife uygun olarak hazırlayın.
Önce kestaneli püreyi ardından krem şantiyi yumurta sarısı karışımına ilave edin. Bir kek kalıbının içini şeffaf folyo ile kaplayın. Karışımı kalıba döküp 6-7 saat, hatta bir gece boyunca buzlukta bekletin.
Şekeri karıştırmadan bir tencerede açık kahverengi olana kadar orta ısıda eritin. 150 ml suyu ilave edip karameli suda inceltin ve 5 dakika kaynatın. Böğürtleni sosun içine katarak soğumaya bırakın.
Servis yapmadan yarım saat önce parfeyi buzluktan çıkarıp bir miktar yumuşaması için buzdolabında bekletin. Kalıptan alın ve folyoyu çıkartın. Parfeyi dilimleyin ve sosu ile birlikte servis yapın. Dilerseniz nane yaprağı ve pudra şekeri ile süsleyin.

16/03/2017

yemekresimli.com Kestaneli Parfe resimli tarifi, Meyve Tatlıları - Dondurmalar tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori