- 1 kg brokoli
-
4 diş sarımsak (kabuğu soyulmadan ikiye bölünmüş)
-
23 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Taze çekilmiş tuz
-
Taze çekilmiş karabiber
-
250 gr kalem makarna
-
1-2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
-
200 gr közlenmiş kırmızı biber (doğranmış)
-
4 yemek kaşığı siyah zeytin (isteğe göre çekirdekleri çıkarılmış)
-
Yarım su bardağı irice dövülmüş ceviz içi
- Fırını 230 C'ye getirin. Brokoliyi saplarına ayırmadan önce diperinden 1 cm kesin. Saplarını bıçakla hafifçe soyup çaprazlamasına kesin.
-
Çiçeklerini ayırın. 1 veya 2 fırın tepsisine alıp, sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Tek sıra halinde yayıp, fırında arada çevirerek 15-20 dakika közleyin.
-
Bu arada makarnayı tuzlu suda haşlayın. Suyundan 3 yemek kaşığı ayırıp kalanı süzüp soğuk sudan geçirin.
-
Sarımsakların kabuklarını soyup havanda dövün. Limon suyunu ve kalan zeytinyağını ekleyin.
-
Tuz ve karabiber ilave edin. Hazırladığınız sosu makarnanın üzerine dökün. Brokolileri, kırmızı biberleri ve cevizleri ilave edin.
-
Eğer gerekirse ayırdığınız haşlama suyundan biraz ekleyin. Oda sıcaklığında veya soğuk servis yapın.
19/03/2017
yemekresimli.com
Közlenmiş Brokolili Makarna Salatası resimli tarifi, Aperatifler, Kahvaltılık, Salatalar tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori