- 650 gr ayıklanmış ıspanak
-
1 büyük soğan
-
2 diş sarımsak
-
3 çorba kaşığı tereyağı
-
600 ml et suyu
-
Tuz, karabiber
-
250 gr süt kreması
-
2 yumurta sarısı
- Ispanağı irice doğrayın. Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
-
Bir tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı yağda kavurun. Karışıma bir miktar su ile ıspanağı ve et suyunu ilave edin.
-
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
-
100 gr kremayı çırpıp bir kenarda bekletin. Kalan süt kremasını ve yumurta sarılarını ilave edip çırpın.
-
Tenceredeki karışımı ince bir süzgeçten geçirin. Çorbayı bir kez daha kaynatın ve ocaktan alın. Yumurta ve kremalı karışımı ekleyin. Bu sırada çorbanın kaynamıyor olması önemli, aksi halde yumurta sarısı katılaşır.
-
Son olarak, ayırdığınız kremayı çorbaya karıştırın. Dilerseniz üzerine ay çekirdekleri serpip hemen servis edin.
-
Afiyet olsun.
25/02/2017
yemekresimli.com
Kremalı Ispanak Çorbası resimli yemek tarifi, Çorbalar, Mezeler resimli tarifleri
PT35M
PT2H
7
350 kalori