Lahana Turşusu

Lahana Turşusu tarifi
  • 1 adet orta büyüklükte lahana
  • 1 kg sirke
  • 10 diş sarmısak
  • Yeterince tuz
  • Yarım bardak sıvıyağ



  • Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanın. Lahananın dış yapraklarını temizleyip, dip tarafını oyup koçanını çıkarın. Dörde bölüp, bıçakla irice kıyın.
  • Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp, bol tuz ile ovun. Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın.
  • Üzerine bir tahta yerleştirin, onun da üzerine herhangi bir ağırlık koyup 6-7 saat bekletin. Sarmısakları ayıklayıp, havanda tuz ile dövün.
  • Sirkeyle dövülmüş sarmısağı karıştırıp turşu yapacağınız zamana kadar bekletin. Lahanaları bekletme süresi bittiğinde silkeleyip turşu kabına veya cam kavanoza iyice bastırarak yerleştirin. Hazırladığınız tuzlu sirkeyi üzerine dökün.
  • Lahanaların üstünü kapatacak kadar kaynatılıp soğutulmuş su ilave edin. En üste de küf oluşmaması için yarım bardak sıvıyağ ekleyin. Arzuya göre sirke, kırmızı pul biber ve limon dilimleri de koyabilirsiniz.

10/03/2017
Lahana Turşusu resimli tarifi, Komposto, Reçel, İçecekler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Pancar Turşusu
Pancar Turşusu
Pancarları soyup önce yarıya sonra da birer parmak kalınlığı..
3.4
9818
Peynir Turşusu
Peynir Turşusu
PEYNİRLER İSTER KARE KARE DOGRANIR-İSTERSENİZ SEKİLLİ KALIPL..
3.5
6963
Fasulye Turşusu
Fasulye Turşusu
2 kg taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayın.Biraz su ilave ederek..
4
8204
Salatalık Turşusu
Salatalık Turşusu
Salatalıkları bir iğneyle deliniz. Kavanozun dibine ince li..
4
21926
Biber Turşusu
Biber Turşusu
Temiz bir iğneyle her biberde 2-3 delik açınız. Deldiğiniz b..
4
16973
Pancar Turşusu
Pancar Turşusu
Pancarları düdüklü tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı sir..
4
11369
Sarımsak Turşusu
Sarımsak Turşusu
Taze sarımsaklar yıkanır. Kavanoza / bidona yerleştirilir. Ü..
3.8
16461
Yeşil Domates Turşusu
Yeşil Domates Turşusu
Kaya tuzunu ılık suda eritin, domates, havuç, biber ve sarım..
4.1
7376
Kırmızı Pancar Turşusu
Kırmızı Pancar Turşusu
İlk önce pancarları iyice bir yıkayıp tencereye dizelim.Üzer..
3.7
7096