Mantarli- Sebzeli Tavuk

Mantarli- Sebzeli Tavuk tarifi
  • 1 kg tavuk kalça şiş
  • 500 gr mantar
  • 200 gr yahnilik soğan
  • 1 adet büyük soğan
  • 4–5 diş sarımsak
  • 8–10 adet farklı renklerde biber
  • 3 kaşık yoğurt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kırmızı tatlı toz biber
  • Tavuk baharatı
  • Yarım çorba kaşığı salça
  • 4–5 kaşık domates sosu veya 2–3 adet kabukları soyulmuş doğranmış domates
  • 2–3 yemek kaşığı Meksika sosu



  • Bir kilo tavuk kalça şiş yağlarından ayırt edilerek orta büyüklükte parçalara ayrılır.
  • 4–5 diş sarımsak tuzda dövülerek derin bir kaba konur.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,3 kaşık yoğurt, karabiber, tavuk baharatı, yarım çorba kaşığı salça konup hepsi derin kapta karıştırılır.
  • Bu karışımın içine tavuklar da ilave edilerek tüm tavuklara bu malzeme yedirilir.
  • Üstü streç filimle kaplanarak 4–5 saat buzdolabında tutulur.
  • Buzdolabından çıkan tavukları bir tencerede suyu çekip hafif kızarana kadar pişirilir.
  • 200 gr yahnilik soğan temizlenip eklenir. Biraz da soğanla birlikte tavuklar pişirilir. Pişen malzeme fırın tepsisine koyulur.
  • Orta boy yarım kilo mantar temizlenip ikiye bölünür. Hafif zeytinyağında sotelenir. Bu malzemede tavukların üstüne koyulur.
  • Farklı renklerdeki biberler jülyen parmak kalınlığında doğranıp az zeytinyağında sotelenir, sonra iri şekilde enine uzun doğranmış soğanlar eklenir.
  • Biraz sotelendikten sonra o da tavukların üstüne eklenir.
  • Aynı tava da çok az zeytinyağı ile 4–5 kaşık domates sosu veya 2–3 adet kabukları soyulmuş domates,2–3 yemek kaşığı Meksika sosu kızartılır, üstüne yarım su bardağı sıcak su ilave edilip biraz pişirilir.
  • Bu sos da fırın tepsisine kaşık yardımı ile tüm tavuğun üstüne dökülür.
  • Orta derecede fırında 30 dakika pişirilir.
  • Yanına marul, maydanoz, roka ve pancar turşusu ile servis edilir.

08/03/2017
Mantarli- Sebzeli Tavuk resimli tarifi, Çeşitli tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Sebzeli Mantarlı Tagliatelle
Sebzeli Mantarlı Tagliatelle
Tagliatelle’yi 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda ..
1
2645
Mantarlı Tavuk Şiş
Mantarlı Tavuk Şiş
Tavuk etlerini yıkayıp, küp küp doğrayın. Domatesleri ve..
3.8
9524
Mantarlı Tavuk Sote
Mantarlı Tavuk Sote
Tencere sıvı yağ konur. Küp küp doğranmış soğanlar bu yağa e..
4
10506
Mantarlı Tavuk Sote
Mantarlı Tavuk Sote
İlk olarak mantarların zarlarını soyulur ve yıkanır.Daha son..
3.6
10203
Mantarli Tavuk Güvec
Mantarli Tavuk Güvec
YapilisiSogani kücükce dograyip sarimsak ile kavurun,Biberi ..
3.8
5331
Kremalı Mantarlı Tavuk
Kremalı Mantarlı Tavuk
Tereyağını eritin. Soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca m..
3.9
12380
Milföye Sarılı Mantarlı Tavuk
Milföye Sarılı Mantarlı Tavuk
Mantarları yıkayıp ufak ufak doğrayın. Isıtılmış bir tavaya..
3.8
6468
Mantarlı & Soğanlı Tavuk Sote
Mantarlı & Soğanlı Tavuk Sote
Bir kaba 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatları koyun. Tavuk..
3.8
9390
Mantarlı Krema Soslu Tavuk
Mantarlı Krema Soslu Tavuk
Tavuğun her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandırın..
3.6
5599