- 4 su b. un
- 1 p. kurumaya
- 1 çay b. süt
- 1 çay b. su
- 1 çay b. sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı k. tuz
- 1 tatlı k. tozşeker
- 125 gr margarin
- İç harcı için:
- 4 patates
- 1 soğan
- 100 gr kıyma
- 1 çorba k. biber salçası
- Pulbiber, karabiber, tuz
- Karıştırma kabına unu alın. Kuru maya ile karıştırın.
- Ortasına sütü, sıvıyağı, suyu ve yumurtayı, tuzu ve şekeri
- koyun. Ortasını karıştırın daha sonra etrafındaki unları
- da alarak hamur haline getirin. Hamurdan irice bezeler
- yapın. Bezeleri elinizle açın. Üzerine yumuşamış margarini
- elinizle yayın.Diğer tarafta soğanı sıvıyağla soteleyip üzerine
- kavrulmuş kıymayı, salçayı ve patatesi alın. Tuz ve baharatları
- alarak karıştırın. Harç soğuduktan sonra açılmış yağlı bezelerin
- üzerine paşlaştırın. Hamurları tek tek rulo yapıp açma şekli verin.
- Yumurtanın sarısını üzerine sürüp çörekotu veya susam serpin.
- 180 derecede pişirin.ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın.
23/03/2017
yemekresimli.com
Oktay Usta Patatesli Açma resimli tarifi, Diğer Hamur İşleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori