- 500-600 gr brüksel lahanası (yıkanıp her biri ikiye kesilmiş)
-
5-6 pastırma dilimi
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
3 taze soğanın beyaz kısımları (kalın halkalar şeklinde doğranmış)
-
2 diş sarımsak
-
1/4-1/2 su bardağı su
-
Bir tutam biberiye
-
Tuz
-
Karabiber
-
1 tatlı kaşığı taze limon suyu
-
1 yemek kaşığı tereyağı
- Pastırmaları ikiye bölüp orta boy yayvan bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kızartın. Kızarınca pastırmaları çıkarıp taze soğanları, sarımsakları ve ikiye kesilmiş brüksel lahanalarını ekleyin.
-
Lahanalar hafif kahverengi olana kadar soteleyin. Daha sonra dörtte bir su bardağı suyu, bir tutam biberiyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
Su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Isıyı düşürüp kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin. Bu arada pastırmaları minik minik doğrayın.
-
Yemek pişince kapağını açın. Limon suyunu ve pastırmaları ekleyin. En son tereyağını ilave edin.
-
Yağın, lahanaların sıcaklığı ile erimesini sağlayıp hafifçe karıştırın. Yemeği tabaklara koyup sıcak servis yapın.
31/03/2017
yemekresimli.com
Pastırmalı & Biberiyeli Brüksel Lahanası resimli tarifi, Sebze Yemekleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori