- 3 yufka
-
5 çorba kaşığı yoğurt
-
3 çorba kaşığı süt
-
1 yumurta
-
1 kahve fincanı zeytinyağı
-
1 tutam toz şeker
İç Malzeme :
-
250 gr kıyma
-
2 çorba kaşığı zeytinyağı
-
2 adet közlenmiş patlıcan
-
1 soğan
Tuz
-
Karabiber
- Patlıcanı alüminyum folyoya sarıp 180 derecedeki fırında 25 dk kadar közleyin.
-
Soğanları kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırıp soğanları içine atın, pembeleşince kıymayı ekleyin. Suyunu çekene kadar bekleyin.
-
İnce ince doğradığınız közlenmiş patlıcanı üstüne ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
-
3 çorba kaşığı yoğurt, süt, yumurta akı ve zeytinyağını çırpın. Yufkaların her birini 6 üçgen parçaya bölün. Bu büyük üçgenlere ayrı ayrı, hazırladığınız karışımı sürün.
-
Üçgenin ucuna kıymalı içten koyup kalınca bir rulo yapın. Tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını kalan 2 çorba kaşığı yoğurtla karıştırıp bir tutam toz şeker ekleyin, karıştırın. Ruloların üstüne sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
21/03/2017
yemekresimli.com
Patlıcanlı & Kıymalı Börek resimli yemek tarifi, Börekler resimli tarifleri
PT35M
PT2H
7
350 kalori