- 4 adet uzun patlıcan
- 2 su bardağı pirinç
- 1 kahve fincanı arpa veya tel şehriye
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 3 adet yumuşak domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber
- İsterseniz 1 çay kaşığı tarçın
- 3 bardak sıcak su
- İlk önce pirinçleri sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin.
- Patlıcanları alaca soyup sıvı yağda kızartın.
- Kızaran patlıcanları kağıt havluya çıkarıp yağını süzün.
- Bir başka tavada soğan ve biberleri kesip pembeleştirin.
- Küp küp doğranmış tavuk etlerini ekleyin.
- Tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Soyulup küp küp kesilen domatesleri ve salçayı ekleyip 15 dakika pişirin.
- Tuz ve baharatlarını ilave edin.
- Pilav tenceresine patlıcanları yarısı dışarıda kalacak şekilde dizin.
- Üstüne tavuğu dökün.
- Yıkadığınız pirince şehriyeyi ilave edin.
- Onu da tavuğun üstüne dökün.
- Patlıcanı üstüne kapatın.
- En üste düz bir tabak ve tuz koyun. Bu tuz patlıcan ve pirinç için.
- Sıcak suyu üstüne dökün ve kısık ateşte kenarında çok az su kalacak şekilde pişirin.
- 1 saat dinlendirin ve tabağa çevirip servis yapın.
20/03/2017
yemekresimli.com
Patlıcanlı Pilav resimli tarifi, Makarnalar - Pilavlar tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori
Aperatifler, Kahvaltılık, Salatalar
Çorbalar, Mezeler
Komposto, Reçel, İçecekler
Balık - Deniz Mahsulleri
Et Yemekleri
Tavuk - Yumurta Yemekleri
Kebaplar - Köfteler
Bisküvi - Kurabiyeler
Börekler
Diğer Hamur İşleri
Kekler - Ekmekler
Mantılar
Pastalar
Pideler - Pizzalar
Poğaçalar - Çörekler
Turtalar - Tartlar
Makarnalar - Pilavlar
Dolmalar
Kuru Baklagiller
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Hamur Tatlıları
Meyve Tatlıları - Dondurmalar
Sütlü Tatlılar
Helvalar - Diğer Tatlılar
Ton Balıklı & Arpa Şehriyeli Salata