- 1 Adet Büyük Boy Şalgam(irice bir yeşil elma boyutunda)
- 1 Adet Büyük Boy Pancar(Rengi ve işin püf noktası)
- 1 kg. Siyah Havuç
- 1,5 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
- 2 servis kaşığı salamuralık tuz
- Yarım ekmek
- 30×30 cm boyutunda temiz tülbent bez
- 1 adet 10lt lik pet kavanoz
- Şalgam,pancar ve havuçların dış kabuğu tıraşlanır,şalgam ve pancarlar dilimlenir, havuçlar boyuna 4 e bölünür…
- Tülbent bezin içine yarım ekmek bohçalanarak düğüm atılır uçlarından…
- Tüm malzeme tuz hariç bidona doldurulur..
- Tuz bir miktar suyla iyice eritilir,bidona aktarılır…
- bidon ağzına kadar suyla doldurulur.
- Ağzı sıkıca kapatılır.
- Önerim malzemeleri soyarken ve doğrarken eldiven kullanmanız,zira özellikle havuç simsiyah yapıyor..Yada daha sonra eliniz ancak çamaşır suyu temizliyor:(
- 15 gün bidon kapağı ASLA açılmayacak.
- Serin bir balkon köşesinde muhafaza ediniz.
- 15 gün sonunda kesinlikle maya görevi gören tülbentin petin içinden çıkarmanız gerekiyor…
- Şişelere doldurarak şalgam suyunu soğutarak içme zamanı .
- Ayrıca buzdolabınızda uzun süre saklayabilirsiniz…
11/03/2017
yemekresimli.com
Şalgam Suyu Ev Yapımı resimli tarifi, Komposto, Reçel, İçecekler tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori