- Birkaç kurutulmuş mantar
-
75 ml et suyu
-
1 havuç
-
1 demet maydanoz
-
1 sap pırasa
-
1 soğan
-
50 gr jambon
-
Karabiber
-
400 gr kültür mantarı
-
1 çorba kaşığı margarin
-
100 ml et suyu
-
Tuz
-
350 gr fiyonk makarna
-
Kalıp için margarin
-
250 gr süt kreması
-
150 ml süt
-
3 yumurta
- Kurutulmuş mantarı et suyunun içinde bekletip yumuşatın. Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Havucu soyun. İkiye veya dörde bölüp dilimleyin.
-
Maydanozun yapraklarını ayıklayıp kıyın. Pırasayı küçük küçük doğrayın. Soğanı soyup halkalar halinde kesin. Jambonu da şeritler halinde kesin. Kültür mantarını temizleyip dilimleyin. Kuru mantarını süzüp küçük küçük doğrayın. Suyunu dökmeyin.
-
Derin olmayan bir tencerede yağı eriterek soğanı, kurutulmuş mantarı ve jambonu kavurun. Kültür mantarını ilave ederek kavurmaya devam edin.
-
Havuç ve maydanozu ekleyin. Et suyu ve mantarın suyunu da ilave edin. Suyunu çekene kadar 5 dakika pişirin. Pırasayı ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
-
Makarnayı tuzlu suda pişirin. Süzdükten sonra sebzelerle karıştırın. Tümünü yağlanmış fırın kalıbına aktarın.
-
Süt kremasını süt ve yumurta ile karıştırıp tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu makarna-sebze karışımının üzerine gezdirin. Fırında 200 derecede 35 dakika pişirin.
02/04/2017
yemekresimli.com
Sebzeli Makarna Graten resimli yemek tarifi, Makarnalar - Pilavlar resimli tarifleri
PT35M
PT2H
7
350 kalori