- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 fiske tuz aldığı kadar un
- 1 paket kabartma
- tozu içi:
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- hamuru açmak için :
- un ve nişasta
- şerbet:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
- Eritilmiş tereyağı Yumurta, yağ ve yoğurdu karıştır
- Un, tuz ve kabartma tozunu harmanla ve eleyerek yumurta karışımına ekle
- Yumuşak ve özleşmiş bir hamur elde et ve 1 saat üstü nemli bez ile örtülmüş şekilde dinlendir
- Ceviz büyüklüğünde yumaklar yap 10 dakika daha dinlendir ve un serperek tabak büyüklüğünde aç ve daha sonra nişasta ile unu karıştırarak ince ve şeffaf olana kadar hamuru aç
- İlk hamuru açtıktan sonra öbür hamuru açana kadar kuruması için, bir yere sererek beklet
- Hafif kurumuş hamuru iki ucunu ortada birleştirerek dikdörtgen haline getir
- Cevizi bütün hamura yay
- Oklavayı hamurun uzun tarafına koyarak çok sıkı olmayacak şekilde sar
- Hamurun iki ucunu ortaya ittirerek büzdür
- Oklavayı çekerek çıkar
- Bu şekilde bütün hamurları hazırladıktan sonra, tepsiye diz
- Bir kaç gün örtü altında kurut
- Kaşıkla eritilmiş yağı hamurlara dök ve istenilen büyüklükte kes ve önceden ısıtılmış fırında kızart
- Bu arada şerbeti hazırla
- Şeker ve suyu karıştır ve kaynat
- İndirmeye yakın limon suyunu ekle ve bir taşım kaynatarak, baklava soğumuş ve şerbet ılıkken dök
- Baklavalar şerbeti iyice çektikten sonra servis et
17/03/2017
yemekresimli.com
Tırtıl Baklava resimli yemek tarifi, Aperatifler, Kahvaltılık, Salatalar resimli tarifleri
PT35M
PT2H
7
350 kalori